کارگاه عملی آشنایی با آنالیز بافت در مرکز رشد برگزار شد

به گزارش روابط عمومی دانشگاه و به نقل از مرکز رشد، این کارگاه با تدریس نوراله اسدی و باهدف آشنایی عملی و تئوری دانشجویان کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری با روش‌های آنالیز بافت مواد غذایی با دستگاه تکسچر آنالایزر (بافت سنج ) برای سنجش تردی، سفتی، الاستیسیته، قابلیت جویدن و آنالیز پروفایل بافت(TPA) انواع مواد غذایی در آزمایشگاه مرکز رشد برگزار شد.

لازم به ذکر است در خلال برگزاری این کارگاه، دکتر زربخت انصاری اظهار داشت: مرکز رشد بر آن است ضمن حمایت از طرح‌های تحقیقاتی و فناورانه، پایان‌نامه‌های تخصصی کارشناسی ارشد و دکتری را نیز به سمت تجاری‌سازی در مرکز رشد هدایت نماید تا ضمن ارتقای کیفیت آن در جهت انطباق با نیازهای اساسی کشور در تولید محصولات دانش‌بنیان گام بردارند.